胡字的签名写法有以下几种：

随笔风格

用草书的方式书写，将胡字后面的飞字一气呵成，形成潇洒大气、蜿蜒流畅的视觉效果。例如：“胡飞”。

艺术风格

胡字采用一笔横向写法，上面部分像男子汉顶天立地的感觉，飞字紧随其后，整体感觉硬朗。例如：“胡飞”。

商务风格

胡字用下拖底拉长的方式书写，月字里面的一横和飞字都在一样的笔画里面行草潇洒飞跃感。例如：“胡飞”。

个性签名

可以尝试不同的草书风格，如将胡字写成繁体字“胡或”，并配以不同的书法字体和连笔字效果。例如：“胡或”。

结构布局

胡字左下整包围结构和右竖长撇上半包围字形，左边的古字要竖直正，右边的月字第二横在古字横下一点，类似胡琴的调弦把形。例如：“胡”。

根据个人喜好和具体场合选择合适的签名风格，可以更好地展现个性和风格。希望这些建议对你有所帮助!