拍摄签名现场视频时，可以遵循以下步骤：

大景拍摄

拍摄签约活动举办地的大景，重点突出签约的重要性，为后期视频剪辑提供素材。

场地全景与细节

无论签约场地大小，都要拍摄全景照片，确保场地布置和横幅等细节都能清晰展现。

领导交流画面

拍摄签约前领导之间的交流画面，如握手等，注意大景和任务特写的切换，以便后期剪辑制作。

活动元素特写

拍摄签约现场的各种活动元素特写，如桌签、媒体签到表、签约合同书等，确保这些细节能够清晰展示。

签字仪式记录

重视签字仪式的拍摄，用照片和视频形式记录下这一重要时刻，确保资料完整保存。

媒体关注程度

捕捉各个媒体对签约仪式的关注程度，包括提问、单独采访等画面，展现活动的受关注度。

其他注意事项

在拍摄过程中，注意光线的充足和构图的合理性，确保视频画面清晰、稳定。

如果条件允许，可以使用三脚架等辅助设备来稳定拍摄设备，避免因手抖导致画面抖动。

在拍摄前，可以制定一个详细的拍摄计划，包括拍摄的角度、镜头切换、特写内容等，以确保拍摄效果。

通过以上步骤，可以拍摄出全面、细致的签名现场视频，为后期剪辑和资料保存提供充分的素材。