韩国法学留学的认可度整体上是 较高的。以下是一些支持这一观点的论据：

教育质量高：

韩国拥有多所享有国际声誉的大学和法学院，提供了良好的学习环境和设施。教授具有丰富的教学经验和专业知识，为学生提供优质的教育资源。

国际视野：

去韩国留学学习法学可以接触到最新的法律理论和实践经验，拓宽国际视野，提升专业素养。

学历认可：

韩国的教育水平较高，注重培养学生的自主思维及综合能力的发展。世界大学排名靠前，颁发国家承认的高含金量毕业文凭。只要是教育部留学服务中心可以查到的学历都是国认可的学历。

知名大学：

韩国有许多优秀的大学，如汉城大学、高丽大学、延世大学等，这些大学在世界范围内都有一定的知名度，同时也是以较强的综合实力而著称的。这些大学的法律系也吸引了很多国内外留学生。

就业前景：

韩国作为一个经济发达的国家，拥有众多知名企业和跨国公司。许多留学生选择在韩国完成学业后留在当地工作，或者通过在韩国留学期间建立的人脉和经验找到全球其他地区的就业机会。

综上所述，韩国法学留学在教育质量、国际视野、学历认可度、知名大学和就业前景等方面都表现出色，因此具有较高的认可度。对于有意从事法学专业的人来说，韩国是一个值得考虑的留学目的地。