留学生在国外当厨子有以下几个方面的优势和挑战：

高收入

厨师在国外通常有较高的收入，尤其是在一些发达国家。例如，在德国，厨师的月薪可以达到一万二三，而在一些国家如澳洲、新西兰、日本、韩国和新加坡，年薪通常在15-18万人民币之间。

移民途径

厨师是海外移民的优选职业之一，一些国家对于厨师移民有较为宽松的政策。通过学习烹饪，留学生有机会获得居留权或技术移民资格。

市场需求

随着全球化的发展，国际间饮食文化交流增多，对厨师的需求也在增长。无论是在中餐馆还是西餐厅，厨师都有较好的就业前景。

专业技能提升

留学可以让学生学习到高级烹饪技术、营养学、厨房运营等多方面内容，提升专业技能。同时，在国外工作可以接触到不同国家的烹饪文化和技术，拓宽视野。

工作环境和待遇

国外餐馆厨房通常人员较少，工作较为辛苦，但相应的薪资水平也较高。此外，一些国家还会提供包吃、包住等福利，降低生活开销。

文化体验

在国外学习和工作可以帮助厨师增长见识，提高个人技能，并有可能获得居留权。通过做饭，留学生们可以体验不同的文化和生活方式，缓解思乡之情。

挑战

语言障碍、文化差异、高工作强度和竞争可能是需要面对的挑战。此外，留学生需要适应并学习当地的菜系和口味，这可能需要一定的时间和努力。

生活成本

尽管国外生活成本可能较高，但通过自己做饭，留学生能够节省一笔不小的开支。一些国家还会提供相关证书，这些证书在归国后可能具有更高的附加值。

总的来说，如果你对厨艺有热情，愿意接受挑战，并且愿意为提升自己的技能付出努力，那么在国外学习厨师可以是一个值得考虑的选项。然而，也需要注意可能面临的挑战，并做好相应的准备和规划。