作业时间是指 完成一项工作或一道工序所需要的时间。它是工人直接对劳动对象进行加工，用于完成各个工序操作所消耗的时间，是定额时间的基本组成部分。作业时间可以根据不同的标准进行分类，具体包括：

工步作业时间：

即某一工步所含各项操作消耗时间之和。

加工时间：

直接改变原材料或半成品性质的作业时间，如切削、焊接等。

检验时间：

对产品质量进行检测的作业时间。

准备时间：

生产前准备设备、材料等所需的时间。

固定时间和变动时间：

固定时间是指不受生产量影响的时间，如设备的启动时间；变动时间则是指随生产量变化而变化的时间，如加工时间。

前置时间和后置时间：

根据其在生产流程中的位置，分为前置时间和后置时间。

作业时间的长短直接影响到生产成本、产品质量和交货时间，因此对作业时间的精确测量和管理是提高生产效率和竞争力的重要手段。