湖南教师招聘的报名时间是从2025年2月17日起。具体的报名流程和时间安排如下：

网上注册：

2月17日起，考生可以登录相关网站进行网上注册。

网上报名：

2月18日开始，考生可以进行网上报名，并需在规定时间内打印准考证。

笔试时间：

3月15日，笔试将在省直考区和各市州考区进行。

建议考生关注湖南省教育厅或相关招聘网站的最新公告，以获取更详细的信息和及时更新。