对于初中毕业生来说，选择合适的技校非常重要，因为这关系到未来的职业发展和就业前景。以下是一些推荐的技校和专业：

北大青鸟计算机技校

专业：IT计算机专业，包括大数据、云计算、人工智能、网络安全、软件开发、网络工程师、数据分析、Java开发、视频特效等。

特点：以就业为导向，注重技能培训和后期学员的就业服务，是非学历性教育。

八维教育

专业：围绕“优质就业”设有人力资源事业部、教育研究院、教育事业部、企业事业部等，涉及IT、设计、烹饪等多个领域。

特点：依托集团结构优势、地理位置优势、双师配置优势，毕业学生遍布各大互联网公司。

山东蓝翔高级技工学校

专业：包括高级（行政总厨）、西点中级（两年制）、中级技工、高级技工/机电一体化、计算机应用与维护（技师）等。

特点：热门专业，注重实践操作，毕业生在烹饪和IT行业有较高的就业率。

万通汽车专修学校

专业：汽修专业，包括汽车工程学院、美容美发与形象设计学院、烹饪学院、计算机学院、数控学院、电气焊学院、工程机械学院、电子竞技学院、轨道交通学院等。

特点：环境优美，学习氛围浓厚，采取军事化管理，全程实战实训，保障学生的未来。

新东方烹饪学校

专业：烹饪类、厨师类专业。

特点：专注于烹饪技能的培养，毕业生在餐饮行业有较高的就业率。

哈尔滨宏艺影视动画学校

专业：CG职业技能教学，包括动漫设计、游戏制作、三维动画、影视后期、电视栏目包装、平面设计、广告制作、自媒体短视频、影视特效、数字媒体技术等多个领域。

特点：注重实践操作，与企业合作，提供大量参与真实商业项目的机会，培养学生适应市场需求的高素质技能型人才。

建议

兴趣导向：选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力。

就业前景：了解各专业的就业前景，选择就业率高的专业，为未来就业打下良好基础。

实地考察：如果条件允许，可以实地考察学校，了解学校的教学环境和设施。

咨询亲友：向身边亲友咨询，听取他们的建议和意见。

综合考虑以上因素，初中毕业生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的技校和专业。