对于初中学历的人来说，选择一些对技术要求不高、技能易于掌握且市场需求较大的专业，可以提高就业竞争力。以下是一些建议：

技术工人：

如电工、焊工、钳工等，这些职业需要一定的技能和实践经验，但对学历的要求不高。通过参加相关的技能培训和取得相应的资格证书，可以提高就业竞争力。

餐饮服务行业：

如服务员、厨师或厨房帮工，这些职业对学历要求不高，但对服务态度和工作效率有较高要求。

物流配送：

随着电子商务的发展，物流配送行业的需求日益增长。成为一名快递员或配送员，虽然工作辛苦，但收入稳定，且对学历要求不高。

家政服务：

包括保姆、月嫂、保洁等，这些职业对学历要求不高，但需要具备一定的生活经验和技能。

建筑行业：

如泥瓦工、木工、油漆工等，这些职业对学历要求不高，但需要有一定的体力和相关技能。

销售行业：

销售行业对学历要求不高，但对个人沟通能力和市场敏感度有较高要求。销售人员需要具备良好的表达能力和亲和力，以及一定的市场分析能力。

美容美发行业：

如理发师、美容师等，这些职业需要一定的审美能力和技术技巧，但对学历要求不高。

保安行业：

保安行业对学历要求不高，但需要具备一定的安全意识和应急处理能力。

平面设计：

平面设计专业门槛较低，对学历关系不大，但最好会点美术，懂得审美。平面设计师可以在多个领域找到工作。

智能加工与工业机器人：

随着工业自动化的发展，工业机器人成为制造业中不可或缺的一部分。学习工业机器人专业可以掌握机器人的设计、编程、操作等技术，就业前景广阔。

智能网联+汽车新能源运用工程师：

汽车产业步入智能网联时代，该专业的就业前景非常广阔，适合动手实操能力较好的初中毕业生。

汽修专业：

随着汽车行业的迅速发展，汽修技术成为热门职业。学习汽修专业可以掌握汽车维修、保养、改装等技术，市场需求大。

新能源专业：

随着全球对环保和可持续发展的重视，新能源行业得到了快速发展。学习新能源专业可以掌握太阳能、风能、水能等可再生能源的技术，就业前景广阔。

城市轨道专业：

随着城市交通的发展，城市轨道成为重要的交通方式。学习城市轨道专业可以掌握轨道设计、施工、维护等技术，就业前景非常好。

烹饪专业：

烹饪行业热度始终不减，学习烹饪专业可以掌握食材处理、火候掌控、调味搭配等关键技能，就业前景广阔。

形象设计专业：

随着人们对美的追求愈发强烈，形象设计行业发展迅速。学习形象设计可以掌握化妆、发型设计、服饰搭配等多元技能，就业前景好。

西点专业：

学习西点专业可以掌握面包、蛋糕、甜品的制作技巧，适合在烘焙店或高端酒店工作，也可以创业开设甜品店。

影视动画专业：

数字影视动画行业发展迅速，学习影视动画专业可以掌握动画制作、影视制作等技能，就业前景广阔。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时通过实践和学习不断提升自己的技能，以适应市场需求。