对于14岁初中未毕业的学生来说，选择技校时可以考虑以下几个因素：

专业兴趣

美容美发专业：适合对化妆、美发等有兴趣的学生，可以学习各种美发技术、美容护理等知识。

烹饪专业：适合对烹饪有兴趣的学生，可以学习各种烹饪技巧、菜品制作等知识。

汽车维修专业：适合对汽车构造、维修技术等感兴趣的学生，为成为一名汽车维修技师打下基础。

城市轨道交通乘务专业：适合对高铁乘务工作感兴趣的学生，随着高铁的发展，该专业就业前景广阔。

计算机专业：包括软件开发、电子商务、网络安全等，适合对计算机技术感兴趣的学生。

电竞专业：适合对电子竞技感兴趣的学生，随着电竞行业的发展，该专业也成为一个选择。

教学质量

选择教学质量高、师资力量强的学校，确保学生能够学到实用的技能和知识。

就业前景

选择就业前景好的专业和学校，确保学生未来能够顺利就业。

学校管理

了解学校的管理情况，选择管理严格、氛围良好的学校，有助于学生的学习和成长。

地理位置和交通便利性

选择地理位置便利的学校，方便学生上下学，节省时间和精力。

学校设施

了解学校的教学设施、实训设备等，确保学校具备良好的教学条件。

综合以上因素，以下是一些推荐的技校：

万通汽修学校：

专门培养各类汽修人才，教学设施先进，师资力量雄厚。

徐州工程机械高级技工学校：

国家职业技能鉴定所，承担各类职业技能培训鉴定工作，毕业生在徐工集团就业率高。

山东省蓝翔挖掘机学校：

以实践教学为主，聘请大量高技能教师，学生实践时间长。

临沂电力技术学校菏泽校区：

师资力量雄厚，教学设施齐全，毕业生遍及全国各地。

菏泽技师学院：

财政全额拨款的副厅级事业单位，教学设施先进，就业前景好。

建议家长和学生根据以上因素，综合考虑后选择适合自己的技校和专业。