初中毕业想学什么技校，可以考虑以下几所知名技校及其专业：

山东蓝翔技师学院

专业：

汽车、美容美发、烹饪、计算机、数控、电气焊、工程机械、电子竞技、轨道交通等。

北京工业职业技术学院

专业：

机械制造、电子技术、计算机应用、汽车维修、服装设计等。

上海工程技术大学技术学院

专业：

商务管理和国际贸易等。

广东工业大学职业技术学院

专业：

未具体列出，但通常包括工科相关专业。

杭州润匠科技技工学校

专业：

电子商务、物联网应用技术、幼儿教育、护理、汽车检测与维修等。

万通汽车专修学校

专业：

汽修。

泉州理工学校

专业：

电子商务、护理、幼教、美术设计与制作、物联网应用技术、健康服务与管理等。

北大青鸟电脑学校

专业：

未具体列出，但通常包括计算机相关技术。

徐州工程机械高级技工学校

专业：

未具体列出，但通常包括工程机械相关技术。

湖北省邮电学校

专业：

未具体列出，但通常包括通信相关技术。

上海港湾学校

专业：

未具体列出，但通常包括物流相关技术。

山东省邮电学校

专业：

未具体列出，但通常包括通信相关技术。

武汉光谷科技职业技术学院

专业：

船舶驾驶、船舶轮机、城市轨道交通运输与管理、新能源汽车检测与维修、物联网应用技术、摄影摄像技术、国际教育、士官预备班等。

武汉光谷英才技工学校

专业：

士官预备班、电子商务、计算机网络应用、城市轨道交通车辆运用与检修、幼儿教育等。

武汉市电子信息职业技术学校

专业：

未具体列出，但通常包括电子信息相关技术。

建议

选择技校时，建议考虑以下因素：

兴趣和职业规划：

选择自己感兴趣的专业，并考虑未来的职业发展方向。

学校实力和口碑：

了解学校的办学历史、师资力量、实训设施等。

学制和学历：

了解不同学校的学制安排和是否提供学历提升的机会。

地理位置：

考虑学校的地理位置和交通便利性。

根据以上信息，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的技校和专业。