初中毕业自考可以选择以下专业：

会计专业：

主要学习中国税制、审计学、会计学、中高级财务会计、财务管理学、成本会计等，就业率高，工作稳定。

工商管理专业：

课程实用，所学知识可以直接应用，理论结合实际，易学易通过，数学类科目重要考点非常少。

旅游管理专业：

文化知识性相对较少但实践技能较多，属于社会紧缺人才，毕业后的就业前景乐观。

行政管理专业：

偏文科，比较好考，培养具备行政学、管理学、政治学、法学、经济学等方面知识的高级专门人才，就业方向广泛。

学前教育专业：

偏文科，考试科目少，以记忆为主，适合女生报考，毕业方向有教师、幼教、事业单位人员等。

汉语言文学专业：

系统学习古今中外语言类知识，实用性强，学习相对容易，取证快。

电子信息工程专业：

涉及大学英语、大学体育、高等数学、计算机等课程，专业课程包括电子线路、单片机原理及应用等。

物流管理专业：

属于管理类，市场需求大，适合初中毕业生选择。

电子商务专业：

企业需求大，培养市场调研与分析、营销策划等工作的应用型高级人才。

人力资源管理专业：

市场需求大，培养具备人力资源管理知识和技能的高级专门人才。

法律专业：

难度小，就业方向明确，市场需求较大。

国际贸易专业：

含金量高，就业前景广阔。

护理专业：

适合初中毕业生选择，市场需求大。

计算机应用技术专业：

涉及计算机相关知识，市场需求大。

机电一体化技术专业：

适合初中毕业生选择，市场需求大。

应用日语专业：

适合对日语有兴趣的初中毕业生选择。

广告设计与制作专业：

适合对广告设计感兴趣的初中毕业生选择。

视觉传播设计与制作专业：

适合对视觉设计感兴趣的初中毕业生选择。

环境艺术设计专业：

适合对环境设计感兴趣的初中毕业生选择。

选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划进行选择，以确保选择的专业既符合自身发展，又有良好的就业前景。