初中学厨师的要求主要包括以下几点：

兴趣与热情

对烹饪有浓厚的兴趣，愿意投入时间和精力去学习和实践。

基础技能

掌握基础的烹饪技能，包括刀工、调味、食材处理等基本功夫。

健康状况

需要身体健康，能够长时间站立和操作厨房设备，无严重疾病或残疾。

学习能力与体力

具备初中及以上学历，年龄适中，有足够的学习能力和体力。

沟通与团队协作能力

良好的沟通和团队协作能力同样不可或缺。

遵守法律法规

需要遵纪守法，有良好的个人品行，包括热爱本职工作、敬业精神、团队合作精神以及法制观念。

其他要求

可能需要参加入学考试、支付学费，或满足特定厨师学校或培训机构的其他要求。

实践经验

实践经验对于厨师来说非常重要，可以通过在餐饮服务地方学习或直接工作获得。

个人品质

包括良好的道德品质、团队合作精神、沟通能力、耐心、细致、创造力和创新思维。

职业发展

随着经验积累，厨师可以探索不同的职业道路，如特定类型的烹饪、餐饮服务管理、私人厨师、食品作家或电视节目主持人，甚至开设自己的餐厅或食品企业。

总体来说，初中学厨师的要求并不严格，但需要具备一定的兴趣、基础技能、健康状况和学习能力。同时，良好的沟通能力和团队协作精神也是必不可少的。通过选择合适的烹饪培训学校和不断努力实践，初中生也可以在这一行业中实现自己的价值。