初中阶段关于成长的课文主要包括以下几篇：

《夏天里的成长》

作者：梁容若

内容：这篇散文描绘了夏天万物生长的景象，展示了生命的活力和自然的魅力。通过描写夏天生物和事物的迅速生长，表达了作者对生命成长过程的赞美和感慨。

《在感恩中成长》

内容：这篇作文讲述了一位妈妈尽管身体患病，依然坚持上班和照顾家庭的故事。通过这个事例，表达了感恩和成长的主题，展示了在逆境中坚持不懈、努力奋斗的精神。

这些课文通过不同的角度和事例，展现了成长过程中的各种体验和感悟，有助于学生理解和感悟成长的意义。建议学生在阅读这些课文时，结合自己的生活经历，深入思考成长的价值和意义。