对于初中毕业30岁的人来说，选择一门技术学习是一个重要的决定，它可以为你提供稳定的收入来源和职业发展机会。以下是一些建议的技术方向：

电焊手艺：

电焊技术可以用于制作金属制品，如院门、工厂大门、车斗等板金工一类工件。学习电焊不仅可以实现自给自足，还可以通过来料加工赚取额外收入，并逐步扩大业务。

烹饪技术：

烹饪技术是一个靠谱的选择，适合从事厨师行业。无论是酒店还是学校，通过学习烹饪技术，你可以掌握一技之长，获得稳定的工作机会和不错的收入。

汽修技术：

汽修专业适合男生，市场需求大，技术含金量高。学习汽修技术不仅可以找到稳定的工作，还可以随着经验的积累，逐步开设自己的汽车维修店。

理发技术：

理发技术利润高，学习周期短，可以快速上手。此外，理发技术还可以扩展到建筑装修工匠、家电维修等多个领域。

计算机专业：

计算机行业正在迅速发展，学习计算机技术可以带来高薪资待遇和广泛的就业机会。可以学习编程、互联网开发、智能工业机器人、人工智能技术、网络安全技术等领域。

设计技术：

如CAD制图，可以用于机械厂工作或平面设计，工资待遇较好。

电商技术：

如果你对电商有兴趣，可以学习电商运营的相关技术，通过网络平台销售产品，实现创业或就业。

美容美发技术：

学习美容美发技术，可以自己开店经营，生活也会过得比较好。

摩托车修理：

摩托车修理技术适合喜欢动手操作的人，可以学习并开设自己的修理店。

快递营运技术：

学习快递营运的技术和知识，可以加盟快递公司，开展快递业务。

选择技术时，建议从自己的兴趣出发，选择一个有前景且适合自己的行业。同时，考虑到自己的年龄和实际情况，选择一门容易上手且市场需求大的技术，以便更快地实现职业发展和经济独立。