初中毕业生在需要提神时，可以选择以下食物和饮品：

咖啡和浓茶

咖啡和浓茶都含有咖啡因，可以刺激中枢神经系统，缓解疲劳，提高注意力和警觉性。但需注意适量饮用，避免过量导致失眠或其他不良反应。

功能饮料

功能饮料通常含有维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，能够补充能量，提高身体抵抗力，从而起到提神醒脑的作用。但同样需要注意适量饮用。

富含蛋白质的食物

如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆类等，这些食物能为大脑提供必要的营养，促进新陈代谢，提高思维能力和注意力集中。

富含维生素的食物

如菠菜、胡萝卜、水果等，这些食物含有丰富的维生素，可以促进机体的新陈代谢，起到提神醒脑的作用。

坚果和种子

如核桃、杏仁、亚麻籽等，这些食物富含不饱和脂肪酸、维生素E、镁和锌等微量元素，有助于神经系统的发育和提高注意力。

鱼类

特别是富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鳕鱼等，对大脑发育和记忆力有显著提升作用。

燕麦

燕麦富含膳食纤维和复合碳水化合物，能缓慢释放能量，为大脑提供持续稳定的动力，有助于保持整天的精神状态。

中成药

如健脑胶囊、养血安神胶囊等，这些药物能够促进大脑血液循环，提高思维能力和注意力集中的能力，但需在医生指导下使用。

综上所述，初中毕业生可以通过饮用咖啡或浓茶、食用富含蛋白质和维生素的食物、坚果和种子，以及适量的鱼类和燕麦等方法来提神醒脑。同时，保持良好的作息习惯和适当的运动也有助于提高学习效率和精神状态。