初中男生可以学习的技术有很多种，具体选择哪种技术取决于个人的兴趣、特长以及未来的职业规划。以下是一些建议：

机械类技术

挖掘机、装载机、压路机：这些操作相对简单但需要体力，适合在建筑工地上工作。

机器人操作：一些大建筑公司引进了机器人砌砖、抹灰和支模，学习这些技术可以提升收入。

汽车修理：随着汽车行业的快速发展，汽车维修和保养的需求也在不断增加，学习汽修技术是一个不错的选择。

编程与计算机技术

编程技术：学习Python、Java等编程语言，培养逻辑思维能力和解决问题的能力。还可以学习网页设计、手机应用开发等，提升创新能力。

电子商务技术：随着电商行业的发展，学习电子商务技术可以找到对口工作，并且薪资水平有较大的提升空间。

计算机应用相关专业：如广告设计、电子竞技、UI设计等，这些领域对技术人才的需求较大。

电子与电气技术

机电一体化技术：学习机电传动控制、工程制图、机电设备控制等知识，适合在制造业就业。

数控技术：学习数控原理、数控机床应用、数控加工技术等，适合在制造业就业。

电气自动化类专业：学习电气原理、电路设计和编程等知识，适合对电子电路和自动化控制感兴趣的男生。

建筑与工程类技术

建筑工程类专业：学习建筑设计和施工管理，适合对建筑行业感兴趣的男生。

新能源专业：学习电池技术、电机控制、充电设备等知识，为未来在新能源行业的发展做好准备。

烹饪与餐饮技术

厨师技术：学习烹饪技术，从基础烹饪到高端菜肴制作，未来可以在酒店、餐厅或自己创业。

体育与休闲技术

体育技术：学习各种体育项目的技巧和策略，提升身体素质和团队合作能力。

其他实用技术

护理专业：随着人口老龄化的加剧，医疗保健行业的需求也在不断增加，学习护理技术可以掌握基本的医学知识、护理技能和急救技能等。

建议

兴趣导向：选择自己感兴趣的技术，这样学习起来会更有动力和热情。

市场需求：了解当前市场的需求，选择有前景的技术，有助于未来就业。

实践操作：注重实践操作，多动手做，积累实际经验。

持续学习：技术更新快，需要不断学习和提升自己的技能水平。

根据以上建议，初中男生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择一种或几种技术进行学习，为未来的职业发展打下坚实的基础。