对于00后初中生来说，选择最好考的专业或学科需要综合考虑个人兴趣、学习基础和未来的职业规划。以下是一些建议：

互联网相关专业技术

UI设计和 软件开发等互联网相关专业技术具有较高的就业前景和薪资待遇。这些技术对数学和逻辑思维能力有一定要求，但学习门槛相对较低，适合零基础的学生。

文科类专业

行政管理、 学前教育、 人力资源管理和 汉语言文学等文科类专业相对容易考，不需要考高数或英语，考试科目较少，难度较低。

兴趣和擅长科目

最好考的科目应根据个人的兴趣和擅长来选择。对某个科目感兴趣并且努力学习，才能取得好成绩。

学习难度

有些科目相对容易掌握，如语文、地理、历史等，这些科目通常被认为是比较好考的。

考试通过率

虽然每个科目的通过率没有固定标准，但一般来说，语文、数学、英语这三门主科的报考人数较多，通过率高。

未来就业

选择就业前景较好的科目也有助于未来的职业发展，如语文、数学、英语等主科。

特殊情况

如果个人没有特别擅长的科目，可以选择语文、数学、英语这三门基础学科，它们在中考和高考中分值较高，也有利于未来就业。

综合以上因素，以下是一些建议：

如果你对 化学感兴趣并且觉得容易掌握，化学是一个不错的选择。化学只需要学习半年，第一本书内容相对简单，主要涉及化学元素周期表和化学方程式等需要记忆的内容，第二本书虽然有一定难度，但只要概念清楚，多刷题，满分是有可能的。

如果你对 历史、 政治、 生物和 地理感兴趣，这些科目也是比较好考的。这些科目通常被认为是比较简单的，尤其是历史和地理，主要涉及记忆和宏观知识。

如果你对 数学和 英语感兴趣并且基础较好，这两门科目也是比较好的选择。数学在初一阶段相对简单，英语则需要一定的词汇量，但只要小学基础扎实，通过努力也能取得好成绩。

如果你对 语文感兴趣并且觉得容易掌握，语文也是一个不错的选择。语文是日常接触较多的学科，考试内容多为基础知识和常识。扎实的语文基础使得语文成为容易考取好成绩的科目之一。

希望这些建议能帮助你做出更合适的选择。