初高中毕业可以学习的专业非常多样，涵盖了医疗、技术、服务、教育等多个领域。以下是一些推荐的专业：

医疗相关专业

临床医学

口腔医学

中医

针灸推拿

医学影像

医学检验

药学

护理

助产

康复等

新媒体与互联网应用

新媒体与互联网应用

主播专业（与新媒体相关）

交通相关专业

高铁乘务

航空服务

美容美发与造型

美容美发与造型

美容美发与造型（半年制班型）

美容美发与造型（化妆班）

美容美发与造型（美容班）

烹饪类专业

烹饪类专业

幼儿教育与健康管理专业

高新级饭店运营与管理专业

高新级饭店运营与管理专业

西点技术

西点技术

汽车智能检测与运营工程师

汽车智能检测与运营工程师

汽车智能网联运营工程师

奔宝奥汽车检测与维修工程师

互联网与IT技术专业

互联网与IT技术专业

软件开发

网络工程

电子商务营销等

护理专业

护理专业

学前教育专业

学前教育专业

电子商务专业

电子商务专业

设计专业

平面设计

室内设计

动漫设计等

计算机专业

软件开发

网络安全

大数据分析等

幼师专业

幼师专业

手工艺品

手工艺品制作

这些专业涵盖了多个领域，既有传统的专业如医疗和护理，也有新兴的专业如互联网技术和设计。选择专业时，可以根据个人兴趣、职业规划以及市场需求来做出决策。建议多了解各个专业的课程设置、就业前景和行业发展趋势，以便做出最适合自己的选择。