和初中同学聚会时，选择合适的饭菜可以让大家更愉快地享受相聚的时光。以下是一些建议：

火锅

火锅是最有聚会气氛的美食，可以选择鸳鸯锅，让不同口味的同学都能找到自己喜欢的食物。

注意调料不要过于辛辣，以免对胃肠不好。

多吃蔬菜，可以在汤里下些面条。

烧烤

烧烤美味无比且快捷方便，但要注意不要过量食用肉类，多吃蔬菜。

可以选择一些烤串，如蔬菜、面饼等。

自助餐

自助餐可以满足不同人的口味需求，且经济实惠。

注意避免“众口难调”的情况，尽量选择大家都能接受的菜品。

家常菜

可以选择一些大家都喜欢的家常菜，如糖醋排骨、麻辣豆腐等。

根据大家的口味和需求调整菜单，确保每个人都能吃得开心。

东北菜

东北菜量大且菜品硬，如豆瓣炖排骨、香菇炖鸡等，适合多人共享。

杭帮菜

杭帮菜荤素搭配，如东坡肉，适合重要场合的聚会。

粤菜

粤菜荤素搭配得当，如水煮鸡、烤鸭、清蒸鱼等，适合各种口味。

川菜

川菜麻辣可口，适合爱吃辣的同学，但要注意不能吃辣的同学。

新疆菜

新疆菜带有异域风味，如大盘鸡、手抓羊肉等，适合喜欢尝试不同风味的同学。

饮品

准备好啤酒、红酒、白酒等饮品，让大家在品尝美食的同时也能感受到酒精带来的愉悦。

建议

提前询问：了解同学们的饮食喜好和忌口，尽量选择大家都喜欢的菜品。

考虑氛围：选择能够营造轻松愉快氛围的美食，如火锅和烧烤。

注意健康：避免过于油腻和辛辣的食物，确保大家都能吃得健康。

通过以上建议，相信你可以组织一场难忘的同学聚会。