初中生宿舍适合吃的饭包括以下几种：

简单易做的食物

泡面：泡面是宿舍党的必备，可以选择杯装或混合口味，分量适中，适合早餐和宵夜。

蛋炒饭：先煮好米饭，再用鸡蛋和少量蔬菜炒匀，简单又营养。

炒面条：准备一包方便面，加入蔬菜和调料一起翻炒。

面包披萨：将面包切片，涂上番茄酱和奶酪，烤至金黄色即可。

清炒蔬菜：挑选自己喜欢的蔬菜，清炒或者加入少量调味料。

需要烹饪的食物

饺子：可以购买现成的饺子，或者自己购买食材在宿舍煮。

面条：可以自己煮面条，加入蔬菜和调料。

小炒菜：如辣椒炒牛肉、榨菜炒鸡蛋等，简单又美味。

煮粥：可以煮玉米粥、红枣粥等，营养丰富。

补充营养的食物

牛奶：方便携带，适合搭配麦片或直接饮用。

水果：如苹果、香蕉、橙子等，补充维生素和纤维素。

坚果和干果：如牛肉干、豆腐干、糖炒栗子等，提供能量和营养。

蛋白质食物：如鸡蛋、火腿肠、瘦肉等，满足身体发育所需的蛋白质。

其他建议

避免速食产品：尽量少吃方便面等速食产品，以免影响健康。

自己做饭：如果有条件，可以在宿舍自己做饭，既健康又有趣。

合理安排饮食：早餐应以肉蛋奶为主，蔬菜为辅；午餐和晚餐可以搭配一些主食和蔬菜。

综上所述，初中生宿舍适合吃的饭既有简单易做的速食，也有需要烹饪的家常菜，还可以通过一些补充营养的食物来满足身体需求。建议根据自己的实际情况和宿舍条件，合理安排饮食，保证营养均衡。