初中试卷中较难的科目和题型主要包括以下几门：

数学：

数学被普遍认为是初中阶段最难的科目，尤其是数学竞赛的题目，难度通常超过中考。中考数学题，特别是选择题，需要学生具备较强的阅读理解和逻辑分析能力。几何题和解方程题也被认为较难，需要图形的知识、逻辑思考和准确的计算能力。

物理：

物理也被认为是较难的科目，尤其是对于许多女生来说，物理概念的理解存在困难。

英语：

英语学科在一些观点中被认为是初中最难的，因为它需要长期的积累和语感培养。

化学：

虽然化学相对容易一些，但仍然需要用心背诵。

政治、地理、生物、历史：

这些科目也被认为有一定难度，但普遍不如数学、物理和英语难。

综合来看，初中试卷中较难的科目主要集中在数学、物理和英语，这些科目对学生的逻辑思维能力、知识储备和长期积累有较高的要求。建议学生在学习过程中注重基础知识的掌握和思维能力的培养，特别是数学和英语两门学科。