初中时期的学生们通常喜欢各种甜食，这些甜食不仅美味，而且便于携带和食用。以下是一些适合初中生销售的甜食：

糖果：

包括硬糖、软糖、果冻等，色彩鲜艳，口感多样，深受学生喜爱。

巧克力：

口感丰富，品质好的巧克力是学生的热门选择。

饼干：

各种口味的饼干，如威化饼、曲奇等，便于携带，是学生喜爱的零食。

蛋糕：

包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、草莓蛋糕等，种类繁多，适合各种场合享用。

面包：

如手撕面包、奥利奥咖啡面包、草莓锤锤等，香甜可口，适合早餐或下午茶。

甜点：

如提拉米苏、雪媚娘、马卡龙、泡芙等，精致美味，适合在摊位上售卖。

冰镇甜品：

如冰水果、冰淇淋等，夏天食用尤其受欢迎，但需注意携带和保存问题。

其他特色甜品：

如红豆椰汁糕、双皮奶、芒果布丁等，既美味又有趣，适合在校园内销售。

综合考虑学生的口味和需求，可以选择上述几种甜食进行销售。此外，还可以根据季节和节日推出特色甜品，如圣诞节的姜饼屋、春季的花朵装饰蛋糕等，以吸引更多学生购买。