为初中生准备晚餐时，应注重营养均衡，包括适量的碳水化合物、蛋白质、蔬菜和水果。以下是一些建议的晚餐搭配：

主食

米饭：可以选择白米饭、杂粮饭（如小米、玉米糁等）或双米饭（大米和小米混合）。

馒头或面条：提供复杂的碳水化合物，有助于提供能量。

蛋白质

瘦肉（如猪肉、鸡肉、牛肉）：促进生长发育和免疫功能。

鱼类（如鳕鱼、鳜鱼）：富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，有助于大脑发育。

豆腐及豆制品（如肉末豆腐、虾米烧冬瓜）：提供植物性蛋白质和纤维素。

蔬菜

叶菜类（如菠菜、清炒青菜）：提供维生素和矿物质。

根茎类（如胡萝卜、土豆）：提供膳食纤维和多种维生素。

菌菇类（如草菇、香菇）：提供免疫支持和营养。

水果

苹果、香蕉、橙子、猕猴桃：提供丰富的维生素和矿物质，作为甜点。

汤品

紫菜虾皮鸡蛋汤、番茄牛肉汤、冬瓜排骨汤：提供水分和营养。

其他

坚果（如杏仁、核桃）：提供健康脂肪和蛋白质。

酸奶：促进消化和肠道健康。

示例晚餐搭配：

红薯糙米饭（主食）

清蒸鱼（蛋白质）

蒜蓉炒西兰花（蔬菜）

苹果（水果）

紫菜虾皮鸡蛋汤（汤品）

这样的晚餐搭配既满足了营养需求，又能让孩子保持食欲和消化系统的健康。建议根据孩子的口味和喜好进行适当调整。