广州中考的科目包括语文、数学、英语、物理、化学、道德与法治、历史、体育、地理、生物、音乐、美术和信息技术。具体各科目的分值如下：

1. 语文、数学、英语各120分；

2. 物理、化学各100分（含实验操作10分）；

3. 道德与法治、历史各90分；

4. 体育70分；

5. 地理、生物、音乐、美术、信息技术等科目为录取参考科目，成绩评定由高到低分为A、B、C、D、E五个等级。

建议考生在备考时，重点关注语文阅读、英语听说和物化实验操作等关键领域，同时也要注意各科目中的易错点和细节，确保取得全面而均衡的成绩。