根据当前就业市场趋势和行业需求，初中毕业后选择技术类职业可参考以下方向：

一、热门技术类推荐

新能源技术

随着全球对环保和可持续发展的重视，新能源领域（如太阳能、风能、电动汽车技术）发展迅速，相关人才需求大且薪资水平较高。

汽修与汽车相关技术

汽车保有量持续增长，汽车维修、保养、改装等技术人才供不应求。新能源车型的普及进一步推动该领域发展。

工业机器人技术

工业自动化和智能制造推动工业机器人需求激增，涉及设计、编程、操作等方向，适合逻辑思维较强的学生。

数控技术

适合动手能力强、对精度要求高的学生，涵盖机械制造、自动化控制等领域，就业范围广且薪资较高。

二、传统优势专业

厨师烹饪专业

餐饮行业对技术型人才需求稳定，高级厨师薪资可达1万元以上，适合有厨艺基础的学生。

幼师专业

随着幼儿教育政策支持，幼师需求持续增长，尤其适合女性学生。

焊工与电工

建筑、制造业及维修领域对焊工、电工需求稳定，技术门槛较高但就业前景良好。

三、其他实用技术

机械制造与电子技术：

适合对机械操作或电子电路感兴趣的学生，涵盖汽车维修、制冷设备维护等方向。

城市轨道交通与智能网联：随着城市发展，轨道交通、自动驾驶等领域技术人才需求旺盛。

数字媒体与设计：影视动画、游戏设计、平面设计等方向，适合有创意和审美能力的学生。

四、学习建议

结合兴趣与职业规划：

优先选择自己感兴趣且市场需求大的方向，如烹饪、设计等。

注重实践与技能提升：

通过项目实践、考证（如电工证、焊工证）增强竞争力。

关注行业动态：

新能源、人工智能等新兴领域技术更新快，需持续学习。

选择技术类职业时，建议综合考虑个人兴趣、学习能力及长期职业规划，初期可尝试基础课程（如编程、机械基础），再逐步深入专业领域。