在初中阶段，以下科目通常被认为比较好教：

语文：

作为母语教育，对中国学生来说相对容易理解和接受。通过讲述文学作品、分析文章结构、练习写作技巧等方式可以有效地提高学生的语文素养。

历史：

基于记忆，故事性强，趣味性强，容易吸引学生兴趣。教学中强调学生参与和互动，可以提高学习乐趣。

政治：

教育学生做人的道理，包含道德和爱国主义教育，初一初二多为开卷考试，相对来说较为容易教授。

数学：

逻辑严密，需要学生具备逻辑思维和解决问题的能力，但通过具体例子和实际应用可以帮助学生理解。初一数学知识学生往往能自学，老师只需顺着教材讲解。

科学 （包括物理、化学、生物）：理科科目通常涉及抽象概念和逻辑推理，对教师来说可能更具挑战性，但通过具体例子和实际应用，可以帮助学生理解和掌握。

英语：

作为外语，对非母语学生来说可能是个挑战，但通过游戏、歌曲等形式可以提高教学效果。

音乐和体育：

涉及的课程不多，要求不高，相对轻松。

地理：

通常需要学生记忆大量的时间和地点信息，注重记忆和理解，相对容易教授。

综合来看，语文、历史、政治、数学和科学这些科目在初中阶段相对较好教，但具体教学效果还取决于教师的教学方法、专业背景、学生的接受能力和学习兴趣等因素。