初中毕业生选择上技校可以学习多种职业技能，这些技能涵盖了多个行业领域。以下是一些常见的专业：

汽车维修：

培养学生汽车维护、修理、故障诊断和排除能力，学习汽车构造、发动机原理、电气系统、底盘维修等方面的知识。

数控技术：

侧重于培养学生掌握数控机床的操作、编程和维护技能，学习机械制图、数控编程、加工工艺等方面的知识。

电子技术：

旨在培养学生的电子电路设计、安装、调试和维修能力，学习电子元器件识别、电路分析、信号处理等方面的知识。

计算机应用：

注重培养学生的计算机基础知识和应用能力，学习操作系统、数据库管理、网络技术、软件开发等方面的知识。

烹饪技术：

主要教授学生食品加工、菜肴制作、营养搭配等方面的技能，学习烹饪原料知识、食品卫生安全、菜单设计等方面的知识。

美容美发：

旨在培养学生的美容美发服务技能和经营管理能力，学习皮肤护理、发型设计、化妆造型等方面的知识。

服装设计与制作：

学习服装设计、制作和搭配。

财经与电子商务：

专业内容包括学习会计、财务管理和电子商务等，毕业后可以从事会计、财务助理、电子商务运营等工作。

护理专业：

学习护理知识和技能，毕业后可以从事医院、诊所、护理机构等工作。

电脑维修专业：

学习电脑维修和维护技术，毕业后可以从事电脑维修店、IT服务公司等工作。

幼儿教育：

适合女生，学习幼儿教育相关的知识和技能。

焊接技术：

学习焊接技术，适用于工业制造等领域。

机电一体化：

结合机械和电子技术，培养综合应用能力。

游戏设计与开发：

包括游戏原画、游戏3D美术、动作设计、游戏特效、游戏UI、游戏程序开发等。

影视制作：

学习影视制作相关技能，包括电影、电视剧、网综、动画等。

选择专业时，建议学生根据个人兴趣、职业规划以及市场需求来决定，以确保所学技能能够符合未来的就业需求。