淮安初中开设的课程主要包括以下几类：

主科

语文

数学

英语

副科

政治

地理

生物

历史

物理

化学

道德与法治（或思想品德）

体育与健康

体育

音乐

美术

计算机

其他课程

微机（信息技术）

这些课程构成了淮安初中教育的主要框架，旨在全面提升学生的学术能力和综合素质。具体课程设置可能会根据学校的教学计划和政策有所调整。

建议家长和学生关注当地教育部门发布的最新教育政策，以获取最准确的信息。