对于初中生来说，选择一门有前途的技术是至关重要的。以下是一些建议：

中式烹调与西式烹调：

随着全球美食文化的交流与融合，中式烹调与西式烹调都展现出了巨大的市场潜力。学习这两种烹调技术，不仅可以在餐饮行业找到稳定的工作，还可以通过创新菜品、提升服务质量等方式获得更高的收入。

中式面点与西式面点：

面点作为人们日常饮食中的重要组成部分，其市场需求一直非常稳定。学习这两种面点制作技术，不仅可以在面点店、烘焙坊等场所找到就业机会，还可以通过创新面点品种、提升制作工艺等方式提高收入水平。

美容、美发与化妆：

随着人们生活水平的提高和审美观念的转变，美容、美发与化妆行业迎来了前所未有的发展机遇。这些行业不仅要求从业者具备专业的技能和审美眼光，还需要具备良好的沟通能力和服务意识。

酒店管理：

酒店管理作为服务业的重要组成部分，对人才的需求一直非常旺盛。学习酒店管理技术，可以在酒店、餐饮企业等领域找到稳定的工作。

计算机技术：

包括编程、网页设计、数字营销、数据分析等。计算机技术作为21世纪的主要技术之一，在很多领域都有广泛的应用。学习计算机技术，可以培养逻辑思维、解决问题的能力和创造力，并且就业前景广阔。

新能源汽车技术：

随着汽车数量的不断增加，汽车维修行业的需求也在日益增长，尤其是新能源汽车改变了行业的发展，新能源汽车技术人才非常紧缺。学好这个技术属于跟上时代发展，踩在时代的关键节点，获益长远。

人工智能技术：

人工智能技术包括机器学习、深度学习等，通过它们，可以教会机器学习和模拟人类的思维能力。人工智能技术在工业自动化、医疗诊断、智能交通等领域有着重大的应用前景。

网络安全技术：

随着数字化的发展，网络安全问题愈发凸显出来。学习网络安全技术可以提高对网络攻击的意识和防护能力，保护自己和他人的个人隐私和信息安全。

新媒体电商：

随着互联网的发展，新媒体和电商已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。学习新媒体电商技术，可以在企业运营、网络营销等领域找到稳定的工作。

影视动漫游戏：

随着互联网的发展，动漫与游戏制作已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。学习影视动漫游戏制作技术，可以在动漫制作公司、游戏开发企业等领域找到高薪工作。

综合考虑以上建议，初中生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择一门适合自己的技术进行学习。无论是烹饪、计算机技术、新能源汽车技术，还是人工智能、网络安全、新媒体电商等，只要努力学习和实践，都能为未来的职业发展打下坚实的基础。