初中毕业选择助产专业是一个值得考虑的职业方向，以下是一些建议：

全面性：

助产专业的课程设计非常全面，涵盖了从基础医学知识到临床护理技能的各个方面。包括德育、英语、信息技术基础、解剖学基础、生理学基础、遗传与优生学基础、病原生物与免疫学基础、病理学基础、药物应用护理、护理礼仪、人际沟通、护理学基础、健康评估、心理与精神护理、产科学及护理、内科护理、外科护理、妇科护理、儿科护理、母婴保健、急救护理技术等。

就业前景：

助产专业毕业后可报考双证（护理资格证和助产士资格证），就业前景良好。根据国家有关规定，凡在基层从事计生专干工作，必须持有助产士资格证方可上岗。此外，护理类专业的发展和就业情况也是相对比较好的，助产士可以在医院、诊所、社区卫生服务中心等多个领域工作。

专业方向：

助产专业提供多个方向的选择，如计划生育、产前教育等。学生可以根据自己的兴趣和未来职业规划进行选择。例如，如果希望从事临床助产工作，那么产时护理和新生儿护理等课程就显得尤为重要；如果希望向护理管理或研究方向发展，那么护理学基础、健康评估、心理与精神护理等课程可能更为合适。

实践与培训：

助产专业是一门实践性很强的学科，通过实习可以更好地将理论知识转化为实际操作能力。建议学生在选择课程时，注重实践课程的学习，并积极参加临床实习，积累实践经验。

持续学习：

医疗技术不断进步，助产专业人员需要不断学习新知识，以保持专业竞争力。建议学生在学习过程中，注重继续教育与发展，不断更新知识和技能。

综上所述，助产专业提供了全面的医学知识和技能，就业前景广阔，是一个值得考虑的选择。建议学生在选择课程时，根据自己的兴趣和未来职业规划进行选择，并注重实践和学习，以适应医疗技术的发展和人们对健康服务需求的增加。