泰安初中阶段开设的专业课程主要包括以下几类：

基础课程

语文、数学、英语、物理、化学、政治、历史、地理、生物等。

选修课程

音乐、体育、美术、信息技术等。

中等职业学校专业

数控技术应用、机电技术应用、计算机应用、学前教育、建筑工程施工、新能源汽车运用与维修、航空服务、计算机网络技术、城市轨道交通运营管理、计算机平面设计、电气运行与控制、电子与信息技术、焊接技术应用、制冷和空调设备运行与维修、机械加工技术等。

中考艺术类专业

音乐专业、美术专业、体育专项特色专业、舞蹈、影视戏剧表演、服装表演类专业等。

中考特长生专业

主要包括艺术类和体育专项特色项目。

3+4分段培养专业

机电技术应用、电气工程及其自动化、物联网工程、食品卫生与营养学、会计学、土木工程、信息管理与信息系统、化学工程与工艺等。

这些专业涵盖了基础学科、职业技能、艺术和体育等多个领域，为学生提供了多样化的学习选择和发展方向。建议学生根据自身兴趣和职业规划，选择适合的专业进行学习。