初中政治书的开头可以采用以下几种方法：

提问式开头

在讲授新课之前，对前面学过的知识提出一些问题，让学生回答，以便了解学生掌握知识的情况。这种方法可以针对不同的学生群体，设计不同难度的问题，以确保每个学生都能参与到课堂中来。

练习式开头

这是提问式开头的延伸，可以在全班范围内进行简单的练习，范围较广。练习的内容应精选且简短，以便在有限的时间内达到最佳效果。

简述式开头

教师对上堂课学过的主要内容和本节课将要讲授的课文作简要介绍，然后迅速转入新课。这种方法可以让学生快速进入学习状态，提高课堂效率。

情境式开头

通过设置一个与学生生活相关的情境，引导学生思考并进入学习主题。例如，可以通过讲述一个真实的故事或案例，激发学生的兴趣和好奇心。

目标式开头

在课程开始时明确本节课的学习目标，让学生知道他们将要学习什么，以及通过学习这些内容能够达到什么目标。这种方法有助于学生明确学习方向，增强学习动力。

根据以上方法，初中政治书的开头可以根据具体的教学内容和学生的实际情况进行选择和设计，以达到最佳的教学效果。