西安初中毕业的学生有多种技校和专业可以选择，具体如下：

西安医药科技职业学校

专业：药剂、中医康复技术、口腔修复工艺、药学、康复治疗技术等。

特点：注重实践教学，与多家上市企业合作，提供实习机会，就业方向广泛。

西安铁路职业技术学院

专业：城市轨道交通运营与管理、电气化铁道供电、铁道信号等。

特点：全日制普通高等教育机构，教学质量高，设施先进。

西安现代职业高中

特点：录取分数低、管理严格、升学率高、师资力量强、招生范围广，注重培养艺术特长生。

陕西省电子信息学校

专业：电子信息工程、计算机科学与技术、机械电子工程、建筑工程、经济管理等。

特点：首批“国家级重点中等专业学校”、“陕西省示范性中等职业学校”，设施完善。

西安工业经济职业学校

特点：注重培养学生的学习力和竞争力，本科录取率高达96%。

西安航空职业技术学院

专业：飞机机电设备维修、飞机电子设备维修等。

特点：主攻航空领域，设施先进。

西安汽车职业学院

专业：汽车维修、汽车制造、汽车营销等。

特点：设施完善，实验室先进，适合初中毕业生学习汽车技术方面的技能。

其他技校

陕西省电子工业学校、西安旅游职业中专、陕西省第二商贸学校、陕西外国语培训学院、陕西省彬县职业教育、陕西省理工学校、陕西省石油化工学校、陕西科技卫生学校、榆林农校、西安航空护士职业学校、陕西金山集团技工学校、陕西省机电工程学校、陕西振华学院、陕西新华电脑软件学校、西安华中科技学院、西安弗斯特艺术学校、西安城建职业技术学院。

建议

兴趣和职业规划：

首先，考虑自己的兴趣和职业规划，选择与之相关的专业。例如，对医药行业感兴趣的学生可以选择西安医药科技职业学校的相关专业。

学校实力：

了解各学校的教学质量、师资力量、教学设施和学生就业情况，选择综合实力较强的学校。

实地考察：

如果条件允许，可以实地考察学校，与在校学生和教师交流，获取更直观的信息。

多方咨询：

听取家长、学校老师和朋友的意见，综合考虑各方面因素，做出明智的选择。

希望这些信息对你有所帮助，祝你找到最适合自己的技校和专业。