广东肇庆初中使用的教材包括 粤教版和人教版。具体来说：

物理教材：

广东肇庆初中物理使用 粤教版和人教版两种版本。茂名市、惠州市、肇庆市、汕尾市、阳江市、清远市和潮州市使用粤教版物理教材，而其他地区则使用人教版。

语文教材：

广东肇庆初中语文教材目前统一使用 人教版。从2016年秋季入学的学生开始，语文科目统一换为部编版。而在此前，广东初中语文教材版本主要分为人教实验版、苏教版和语文版，具体的版本随着所在地级市的不同可能有变化，但使用最广泛的还是人教版。

数学教材：

广东肇庆初中数学教材使用 人教版。

英语教材：

广东肇庆初中英语教材使用 仁爱版。

历史教材：

广东肇庆初中历史教材使用 人教版。

地理教材：

广东肇庆初中地理教材使用 中图版。

生物教材：

广东肇庆初中生物教材使用 苏教版。

政治教材：

广东肇庆初中政治教材使用 广东版。

综上所述，广东肇庆初中使用的教材版本较为多样，但人教版和粤教版是主要的教材版本。建议学校和教育部门根据最新的教育政策和教材版本信息，确保教材的准确性和统一性。