初中毕业可以学习的中专专业非常多样，涵盖了工业与制造、信息技术、财经商贸、护理、汽车检测与维修、电子商务等多个领域。以下是一些推荐的专业：

工业与制造类

汽车运用与维修专业：学习汽车构造、维修技术、故障诊断等内容，适合在汽车维修企业、4S店等单位工作。

数控技术应用专业：学习机、电、液、光、计算机、自动控制技术等知识，适合在机械加工制造企业中操作数控机床。

信息技术类

计算机应用技术专业：学习计算机操作系统、编程语言、数据库管理、网络技术等内容，适合在IT企业、互联网公司、金融机构等领域工作。

财经商贸类

会计专业：学习财务事务处理，适合在中小企业和大型企业集团工作。

电子商务专业：学习电子商务理论、网络营销和物流管理等课程，适合从事电商运营、网络营销和客服等工作。

护理专业

护理专业：随着人口老龄化趋势加剧，医疗护理领域的就业需求增加，适合在医院、养老院、康复中心等医疗机构工作。

汽车检测与维修专业

汽车检测与维修专业：学习汽车维修与检测技术，适合在汽车维修企业、汽车4S店、汽车检测站等单位工作。

艺术中专

音乐、舞蹈、美术等专业：适合有艺术天赋的学生，培养艺术素养和技能。

综合类中专

医药卫生、信息技术、会计等专业：提供更广泛的专业选择，适合对未来职业方向尚未确定的学生。

特殊类型中专

幼师、轨道交通、汽车营销等专业：适合对特定行业感兴趣的学生。

在选择中专专业时，建议考虑自己的兴趣、职业目标以及未来的职业发展方向。每个专业都有其独特的课程设置和就业前景，选择适合自己的专业将有助于未来的职业发展。