初中牛皮卷通常指的是 小升初考试辅导材料。具体来说，小升初牛皮卷是由上海牛津教育出版社出版的一种练习册，其题目是由该社编写的，内容风格注重于理解和思考能力的培养，旨在启发和引导学生的思维。这种辅导材料通常包含各种教育机构或个人编写的题目，难度和类型各不相同，但一般都是以小升初考试为目标的练习题。

与星空真题卷相比，牛皮卷可能更侧重于知识点的梳理和归纳，有利于学生掌握和记忆知识要点，适合进行复习和巩固。而星空真题卷则是由知名教育出版社编写的，题目难度和类型都比较规范，更贴近实际的小升初考试真题。

因此，初中牛皮卷可以理解为一种针对小升初考试的辅导材料，旨在帮助学生系统复习和掌握学科知识，提高解题能力。