初中毕业给老师送花是表达感激和敬意的一种方式。以下是几种适合送给老师的花及其寓意：

康乃馨：

康乃馨象征着爱与尊敬，浅红色代表钦佩，是送老师的绝佳之选。康乃馨的花语包括伟大无私的爱与感恩之情，能够深深触动老师的心弦。

剑兰：

剑兰代表着怀念、福禄富贵、节节上升之意，适合送给老师，尤其是粉色的剑兰，既能表达对老师的尊敬与怀念，又能帮助老师挡煞避邪。

向日葵：

向日葵象征着热情与活力，积极向阳，富有朝气，能够传递神秘的正能量，让收花者心情愉悦。向日葵的发音与“老师”相似，因此被视为教师的象征。

百合花：

百合花寓意纯洁、伟大的爱、深深祝福，黄色百合花表示感激和快乐，适合送给女性老师，表达尊敬与祝福。

玫瑰花：

玫瑰花是世界上最受欢迎的花卉之一，象征着深情厚意。淡粉色的玫瑰花象征着深情厚意和友谊，红色的玫瑰花代表着热情和爱意，黄色的玫瑰花寓意着友谊和祝福。

其他花卉：

如黄杨树、菟丝子、美人蕉、杜鹃花、大丽花、长春藤等，这些花卉可以祝福老师前程似锦。

综合考虑，康乃馨和向日葵是最常见且寓意深刻的送花选择，能够很好地表达对老师的感激和敬意。如果预算允许，可以考虑搭配其他花卉，如剑兰或百合，以增加花束的层次感和寓意。