初中毕业可以申请的 专业种类繁多，涵盖了技术、医疗保健、商业和管理、教育以及艺术等多个领域。以下是一些推荐的专业：

技术类专业

计算机专业：包括计算机应用与维护、计算机辅助设计与制造、网页设计与制作、电子商务等。随着互联网的高速发展，计算机专业需求量大，就业前景广阔。

新能源汽车专业：随着新能源汽车行业的快速发展，新能源汽车技术人才的需求也在逐渐增加。

智能加工专业：掌握数控机床、机器人等智能设备的操作与维护技能，为制造业的升级换代提供支持。

汽车维修专业：随着汽车保有量的不断增加，汽修行业呈现出蓬勃的发展态势，对技能型人才的需求越来越大。

医疗保健类专业

护理专业：受青睐，人才需求量大，尤其是护理人才紧缺。

医学技术专业：包括医学影像、药学等，适合对医学有兴趣但不想直接从事临床工作的学生。

口腔专业：如牙齿矫正、洗牙等，市场需求大，工作环境和待遇较好。

商业和管理类专业

会计专业：适合对商业和管理有兴趣的学生，就业面广。

市场营销专业：随着经济的发展，市场营销人才需求量大。

人力资源管理专业：企业需求量大，有助于职业发展。

教育类专业

幼儿教育专业：适合有志于从事教育工作，特别是喜欢与孩子相处的学生。

小学教育专业：教育领域的一个重要分支，需求稳定。

艺术类专业

音乐表演或编曲专业：适合对音乐有兴趣的学生，就业机会多样。

其他专业

烹饪专业：包括中餐、西餐、西点等，门槛不高且前景广阔，适合对美食有兴趣的学生。

美容美发专业：随着人们对美的追求增加，美容美发行业需求量大。

轨道专业：随着我国轨道交通的快速发展，轨道专业人才需求旺盛。

航空服务专业：适应航空行业的发展需求。

无人驾驶专业：掌握无人驾驶车辆的设计、编程与调试等技能，为智能交通的发展贡献力量。

新媒体专业：新媒体行业快速发展，为信息传播和交流提供了新的平台。

选择专业时，建议考虑个人的兴趣、职业规划以及市场需求，以提高未来的职业竞争力。