红烧肉：

选择瘦肉与肥肉相间的五花肉，切块后煮至七八成熟，捞出沥油。然后，在锅中放入适量食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味，再放入冰糖和生抽等调料，翻炒均匀后炖煮至肉熟透即可。

番茄鸡蛋炒虾仁：

准备虾仁、鸡蛋和番茄。鸡蛋打入碗中搅散，虾仁去头去壳去虾线后焯水。锅中放油，先煎鸡蛋至定型后盛出，再炒虾仁至变色，加入鸡蛋和调味料翻炒均匀即可。

冬瓜丸子汤：

猪肉剁成肉末，加入姜末、生抽等调料拌匀。冬瓜去皮切块，锅中放油炒香冬瓜，加入清水煮开，转小火煮十分钟，再放入肉丸煮五分钟，最后加盐调味，撒上葱花。

香菜炒牛肉：

牛肉切片，加入料酒、生抽等调料腌制十分钟。锅中放油，炒香蒜末和小米辣，再加入牛肉和香菜翻炒几下即可。

照烧鸡腿：

鸡腿切块，加入照烧酱、料酒、姜蒜等调料拌匀后腌制。锅中放油，将腌制好的鸡腿煎至两面金黄，再加入照烧酱和适量水，炖煮至汤汁浓稠即可。

青炒窝笋丝：

窝笋去皮切丝，锅中放油炒香蒜末，加入窝笋丝翻炒至断生，加盐调味即可。

肉末豆腐：

肉末炒香，加入葱姜蒜和豆瓣酱，再加入水煮沸后放入豆腐，最后用水淀粉勾芡。

萝卜丝煮鸡蛋：

煎个鸡蛋铲成小块，炒香小葱后加入水煮5-6分钟，放入萝卜丝和盐调味。

酸辣土豆丝：

土豆切丝，青红椒切丝，葱蒜切末。锅中放油，炒香葱蒜和辣椒丝，加入土豆丝翻炒，调入醋、生抽、盐和糖调味。

蒜蓉西兰花：

西兰花焯水后捞出，锅中放油炒香蒜蓉，加入西兰花和盐调味。

西葫芦与牛肉：

西葫芦切片，牛肉切片腌制。锅中放油，炒香西葫芦和牛肉，加入生抽、料酒和淀粉调味。

这些菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，适合初中生的口味和营养需求。希望这些建议能帮助初中生在紧张的学习生活中保持健康的饮食习惯。