留学技侦专业主要学习的课程包括：

公安学基础理论

犯罪学

公安管理学

刑法

刑事诉讼法

行政法与行政诉讼法

自卫擒敌

射击

刑事侦查学

物证技术学

法医学

侦查讯问学

现场勘查学

这些课程涵盖了技术侦查专业的核心知识和技能，旨在培养学生具备运用现代科技手段进行侦查工作的能力。建议学生在选择留学技侦专业时，了解自己的兴趣和职业规划，以便更好地选择适合的课程和学习路径。