出国留学可以申请的专业非常广泛，涵盖了商科、计算机科学、工程、医学、社会科学、法律、教育、艺术和设计、环境科学等多个领域。以下是一些热门的硕士专业：

商科管理学课程硕士：

包括人力资源管理、市场运营、酒店管理、旅游管理、国际商务管理等。

工商管理硕士 （MBA）：

全球最热门的商科专业之一，聚焦于组织经营活动的规律以及企业管理的方法。

计算机科学硕士：

包括人工智能、数据科学、网络安全、软件工程等子领域。

会计和金融专业硕士：

包括会计和金融两个领域，毕业生在就业市场上需求量大。

工程学专业硕士：

包括土木工程、机械工程、电子工程、化学工程等。

医学和生物科学专业硕士：

包括公共卫生、护理、药学、生物医学等。

社会科学专业硕士：

包括心理学、社会学、人类学、政治学等。

法律专业硕士 （LLM）：

专为那些已经拥有法律资格并希望在特定法律领域获得高级知识的人而设计。

教育专业硕士：

包括教育学、心理咨询、特殊教育等。

艺术和设计专业硕士 （MFA）：

攻读艺术领域的硕士课程，最终都是授予MFA学位。

环境科学专业硕士：

包括环境工程、环境管理、环境政策等。

这些专业在全球范围内都有很高的就业前景和良好的教育质量，选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业目标以及各个国家和大学的优势。