留学生在国外生活和学习期间，通常会懂得以下几方面的知识和技能：

独立生活技能

学会独自处理日常生活中的事务，如做饭、洗衣、打扫卫生等。

应对突发状况，如生病时独自去看医生、买药。

节约开支，学会合理规划财务，比如自己理发、修车来节省开支。

情感管理

学会一个人面对孤独和压力，例如夜深人静时听音乐、发呆。

理解到不能像在家一样随意抱怨，学会自己承受困难和挑战。

文化适应

了解并适应新的文化环境，包括语言、风俗习惯等。

学会与不同背景的人交流，建立新的友谊。

自我提升

在国外学习新技能，如烹饪、理发，以适应生活需要。

面对歧视和偏见时保持冷静，努力证明自己。

生活细节

注意生活中的小细节，如不同地方的洗手间称呼、超市购物列清单等。

了解并适应国外的消费习惯，如餐厅苏打饮料无限续杯等。

学术知识

提高外语水平，以适应非母语环境。

培养批判性思维和创新能力。

参与前沿的研究项目，提升实践操作能力。

社交圈子的变化

留学生可能需要重新建立社交圈子，适应新的社交环境和习惯。

经济独立

留学生可能需要学会经济独立，比如通过做兼职或实习工作来补贴生活费用。

对父母的认识

远离家乡，留学生会更深刻地意识到父母正在老去，并学会感恩和珍惜。

面对困难和挑战

留学生在留学过程中会遇到各种困难和挑战，学会面对和克服这些困难是成长的一部分。

这些经历不仅让留学生在国外的生活更加独立和充实，也让他们在个人成长和适应能力上得到提升。