德国女孩留学时，有多种专业可以选择，具体如下：

经济学：

德国是欧洲经济的火车头，经济学专业教学质量高，科隆大学的经济系是德国最大的经济系，BWL（企业经济学）和VWL（国民经济学）均居首位。

法学：

法学专业设置齐全，包括公法、刑法、民法、劳工法、国际私法、犯罪学与法哲学等。海德堡大学、杜塞尔多夫大学、科隆大学等都有知名的法学专业。

医学：

医学专业在德国备受欢迎，尤其是女性学生。医学专业的毕业生通常有较高的就业前景和社会地位。

教育学：

教育学领域包括教学法、学校管理、教育心理学等内容。该专业适合希望从事教育工作的学生。

新闻、历史、哲学：

这些文科专业能够培养学生的批判性思维、沟通能力和人文素养，是女生们喜欢选择的大学专业。

心理学：

心理学专业毕业生在多个领域都有广泛的就业机会，如心理咨询、人力资源管理等。

数学：

数学专业为学生在多个科学领域和工程领域提供了坚实的基础。

计算机科学：

计算机科学专业在德国发展迅速，研究信息的获取与处理、电子设备与信息系统的设计、开发、应用和集成。该专业适合对技术领域感兴趣的女生。

技术类专业：

如木工、金属加工、汽车修理、机械制造、电子技术、计算机科学等，这些专业注重实践和技能培养，适合希望学习实用技能的女生。

外语类专业：

如英语语言文学，适合希望提高英语水平和国际视野的学生。

生物学科：

如生物学，虽然未在上述列表中，但也是女生可以选择的专业之一。

机械工程：

德国的机械制造业规模和产值位列前列，机械工程专业的就业机会较多。

汽车工程：

德国汽车工业发达，学习汽车工程可以在德国留学后在该行业发展。

这些专业涵盖了广泛的学术和职业领域，女生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议在选择专业时，考虑自己的长期职业目标和个人兴趣，同时也可以咨询学校的招生办公室或职业规划师，以获得更具体的建议。