选择出国留学时学习的技术或专业，可以考虑以下几个领域：

工程技术

计算机科学：包括软件工程、人工智能、数据分析、网络安全等。

电子工程：涉及通信、计算机、信息产业等领域。

机械工程：包括航空航天、生物医学、环境等。

土木工程、化学工程、石油工程：在建筑、能源、交通等行业有广泛应用。

商科管理

国际商务：了解国际商业环境，进行跨境贸易和管理跨国企业。

金融：学习投资和金融知识，适合对金融市场感兴趣的留学生。

市场营销：学习市场分析和制定有效的商业策略。

会计：掌握财务管理、税务等会计专业知识。

医学与护理

医学、药学、护理：全球就业市场需求大的领域，有机会参与前沿医疗研究。

其他实用技能

烹饪：基本的家常菜烹饪技能，有助于适应海外饮食并节省生活费用。

美容美发、美甲美睫：这些技能在海外有较高的收费市场，适合有兴趣和天赋的学生。

水电维修：基本的家务技能，有助于留学生日常生活中的问题解决。

新兴IT专业

网络控制、通讯网络、游戏开发、实时系统、智能系统、多媒体技术、软件工程、集成电路、精算专业：应用于保险业、基金业、证券投资、银行及政府相关部门。

STEM（科学、技术、工程和数学）专业

物理学、化学、生物学：这些专业通常需要进行实验室研究或实地考察，留学可以提供更广阔的实践机会和先进的实验设施。

环境科学

环境管理、环保技术：学习全球范围内的环境管理，掌握最先进的环保技术。

生物医学工程

结合生物学、医学和工程学，解决医学和健康领域问题。

选择专业时，建议考虑以下因素：

个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，有助于保持学习的动力和热情。

职业规划：考虑未来的职业发展方向，选择与之相关的专业。

就业市场需求：了解不同专业的就业前景和市场需求，选择有发展潜力的领域。

国际认可度：选择在国际上认可度高的专业，有助于未来的职业发展和国际就业。

希望这些建议能帮助你做出合适的选择，祝你在留学之路上取得成功!