根据最新的数据和趋势，以下是一些在美国留学市场上较为吃香的专业：

计算机科学

专业概述：计算机科学是研究计算机及其系统的理论、设计、开发和应用的学科，涵盖了算法、数据结构、软件工程、人工智能、计算机网络等多个领域。

就业前景：随着信息技术的快速发展，计算机科学专业的就业前景非常广阔。美国对高技能计算机科学人才的需求持续增加，特别是在硅谷等科技中心。

薪资水平：软件工程师、数据科学家和网络安全专家的年薪中位数分别约为$110,000、$120,000和$95,000。

推荐院校：麻省理工学院、斯坦福大学、加州大学伯克利分校等。

工程学

专业概述：工程学涉及多个领域，包括电子工程、机械工程、土木工程等，旨在培养学生在设计和制造方面的综合能力。

就业前景：随着可再生能源和其他替代能源需求的增长，市场对工程师的需求预计也会不断增加。

薪资水平：工程师的薪资水平普遍较高，具体薪资取决于领域和职位。

推荐院校：加州理工学院、麻省理工学院、约翰·霍普金斯大学等。

数学和计算机科学

专业概述：数学专业毕业生可以进入许多不同的领域进行进一步的研究或从事多种职业，而计算机科学专业则涵盖了软件开发、人工智能、网络安全等多个热门方向。

就业前景：数学和计算机科学专业的毕业生在美国职场上非常抢手，尤其是在金融、保险等行业。

薪资水平：数学和计算机科学相关岗位的薪资水平较高，具体薪资取决于职位和行业。

商科

专业概述：商科专业要求有很强的数学分析能力、领导能力、沟通能力以及组织协调能力等，涉及管理、营销、财务、人力资源、战略规划等方面。

就业前景：尽管商科专业在过去很受欢迎，但目前其热度有所降温，但仍然是留学生的重要选择之一。

薪资水平：商科相关岗位的薪资水平较高，但具体薪资取决于职位和行业。

金融工程/金融数学

专业概述：该专业融合了金融、数学和计算机知识，能够对金融产品进行定价、风险评估和投资组合管理等。

就业前景：金融工程/金融数学专业的毕业生可以在银行、证券、基金、保险等金融机构从事量化分析、风险管理、投资顾问等工作，薪资待遇较高。

薪资水平：该专业的平均年薪在$100,000至$160,000之间。

电子工程

专业概述：电子工程涉及电路设计、信号处理、嵌入式系统等内容，广泛应用于通信、电子、电力等多个领域。

就业前景：电子工程专业的毕业生在电子设备制造企业、通信运营商、电力公司等单位具有广阔的就业前景。

薪资水平：电子工程相关岗位的薪资水平较高，具体薪资取决于职位和行业。

机械工程

专业概述：机械工程专业培养学生在机械设计、制造及其自动化方面的综合能力。

就业前景：机械工程专业在全球范围内都有较高的需求，毕业生可以在多个行业找到工作。

薪资水平：机械工程相关岗位的薪资水平较高，具体薪资取决于职位和行业。

生物科学

专业概述：生物学是探索生命现象和生命活动规律的科学，与工程学、医学、信息学等学科不断进行交叉融合，产生了很多相关的新兴领域。

就业前景：生物科学专业的毕业生在医药、生物技术等领域具有广阔的就业前景。

薪资水平：生物科学相关岗位的薪资水平中等，但具体薪资取决于职位和行业。

综上所述，计算机科学、工程学、数学和计算机科学、商科、金融工程/金融数学、电子工程、机械工程以及生物科学等专业在美国留学市场上较为吃香。建议留学生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业，以提高就业竞争力和薪资水平。