留学生在申请落户时，需要邮寄以下材料：

学历证明：

包括毕业证书、学位证书等。

成绩单：

国外院校出具的正式成绩单。

护照：

有效的护照原件及复印件。

居留证明：

如签证、居留许可等。

学历认证：

国外学历学位认证书。

社保与个税记录：

非事业编制和其他性质单位的留学人员需提供《北京市社会保险个人权益记录》和《个人所得税纳税记录》。

单位接收函：

需签字并盖章后的原件彩色扫描件。

其他可能需要的材料：

如工作证明、税单、博士后或访问学者相关证明、居民户口簿和身份证、国外院校录取或成绩证明等。

在邮寄档案时，建议通过机要或EMS的方式寄送，以确保材料的安全和完整性。同时，注意遵守不同国家和地区的档案寄送规定和流程，具体操作方式可以咨询当地相关部门或留学服务中心了解详细信息。