在日本留学选择给排水专业时，可以考虑以下专业和学校：

环境工程学 ：这是一个涵盖城市给水工程、排水工程、建筑给水排水工程、工业给水排水工程等方面知识的广泛领域。

环境系统学：

研究环境系统的设计与优化。

海洋技术环境学：

关注海洋环境保护和污染防治。

大气海洋环境系统工学：

研究大气污染和海洋污染的防治技术。

都市工学和 都市环境系统工学：

关注城市规划和环境系统的研究。

大学推荐

国立名门大学：

东京大学

京都大学

北海道大学

大阪大学

东北大学

名古屋大学

筑波大学等

其他推荐：

千叶大学

神户大学

九州工业大学等

建议：

语言能力：建议日语水平达到N1或N2，如果达不到，可以先进入语言学校学习。

专业准备：准备好排水方面的作品或论文，以展示你的专业能力和研究兴趣。

研究方向：选择一个你感兴趣的研究方向，如水处理、海绵城市、综合管廊等。

这些专业和学校能够提供全面的给排水相关知识和研究机会。根据你的兴趣和职业规划，选择最适合你的专业和学校。