在欧洲留学，选择专业时可以考虑以下方向：

英语专业

商科：包括金融、经济、市场营销、人力资源、商务分析、会计等。

传媒：研究当代媒体与社会发展的紧密联系。

应用外语（LEA）：以法语为母语，研究英语和另外一到两门外语。

管理类专业：适合国内专业偏向于商务英语的学生。

教育类专业：适合国内师范类英语专业的同学。

翻译专业：尤其是口译，对学生申请时的雅思要求很高。

TESOL（对外英语教学）：培养教导非英语系国家的人使用英语的教师。

语言类专业

古典语言（拉丁语、希腊语）。

现代语言（法语、德语、西班牙语）。

文学与语言学研究：如英语语言学/英语文学。

其他相关专业

医学与生命科学：包括临床医学、药学、护理学、生物技术等。

工程学与计算机科学：如机械工程、土木工程、计算机科学与信息技术等。

艺术与设计：如传播设计、综合产品设计、数字和交互设计等。

社会科学：如政治学、社会学、心理学等。

选择专业时，应考虑个人兴趣、职业目标以及各个国家和大学的优势领域。同时，欧洲留学的费用相对较高，需要提前做好预算，了解各个国家的学费和生活费用，并选择适合自己的留学奖学金或助学贷款等。