选择留学专业时，可以考虑以下几个热门领域：

STEM（科学、技术、工程和数学）专业

计算机科学：随着科技的快速发展，计算机科学已成为全球最热门的专业之一，涉及编程语言、数据结构、算法、人工智能、机器学习等课程。

生物科学：包括生物化学、分子生物学、遗传学、生物统计学等，毕业生可以在医疗、制药、环保等领域找到工作。

工程学：涵盖机械工程、电子信息工程、电气工程、土木工程等，这些专业在国外有众多研究机构，提供先进的实验设施和实践机会。

数学：数学专业在金融、经济、计算机等多个领域都有广泛应用，是一个基础且重要的学科。

商科专业

经济学：学习经济学有助于理解经济现象和金融市场的运作。

金融学：包括国际经济与贸易、金融学、会计学、市场营销等，毕业生可以在跨国企业和国际贸易中发展。

管理学：涉及人力资源管理、战略管理等，适合希望未来从事管理职位的学生。

人文和社会科学类

文学：包括英语文学、语言学等，适合对语言和文化有浓厚兴趣的学生。

历史学：研究人类历史和文化的发展。

哲学：探讨人生、社会和宇宙的本质。

法学：学习法律知识和法律体系。

教育学：涉及教育理论和实践。

艺术学：包括音乐、绘画、设计等，适合有艺术天赋的学生。

工程技术类

电子电气工程：涵盖电子技术和电气工程。

机械工程：研究机械系统的设计和制造。

土木工程：涉及基础设施的建设和维护。

其他新兴领域

人工智能：随着科技的发展，人工智能领域的需求正在不断增长，涉及自动驾驶、智能家居、物联网等。

大数据：学习如何处理和分析大量数据。

云计算：研究云计算技术和应用。

环境科学：关注环境保护和可持续发展。

在选择专业时，除了考虑就业前景和薪资待遇，还应结合自己的兴趣和擅长的领域，以及留学国家的特色和未来的发展趋势。不同的国家在不同领域有各自的优势，选择这些领域的专业可以更好地利用留学国家的资源。此外，明确自己的职业规划和目标，研究目标职业的就业市场需求和发展趋势，也有助于做出更明智的选择。