去香港留学换汇需要以下文件和要求：

Offer原件和复印件：

用于证明录取通知书的真实性。

奖学金证明原件和复印件：

如果获得奖学金，需要提供相关证明。

英文原件的中文翻译原件和复印件：

所有英文文件都需要翻译成中文，并加盖翻译公司公章。外资银行如汇丰银行可能不需要翻译件。

身份证原件和复印件：

用于证明申请人身份。

护照和签证原件和复印件：

如果没有签证，可能只能兑换小额港币。

换汇后的存款要求：

所换港币需要换算成人民币，再换算成美元，然后乘以2的等值的人民币，冻结到入学后一段时间（具体时长可能因学校而异）。

汇款方式：

可以选择电汇或汇票，但需注意单笔汇款金额的下限和上限。电汇单笔不得少于1000美元，汇票没有最低限制，但同样有上限。

其他费用：

还需考虑其他费用，如住宿费、生活费等，并建议至少兑换1万元人民币，并将部分资金存入个人银行账户。

建议在换汇前咨询具体的银行或换汇机构，以确保所有文件齐全并符合最新的外汇管理规定。